全省餐飲經營主體：

    2025年春節假期將至，人民群眾在餐飲場所吃年夜飯、舉辦婚宴等聚餐活動倍增。為保障春節期間我省餐飲行業生產安全，在此，我們向全省餐飲經營主體發出如下倡議。

    一、落實安全主體責任，嚴守安全底線

    認真貫徹執行安全生產和消防安全相關法律法規，落實安全生產和消防工作主體責任、關鍵崗位安全責任。春節期間組織一次以上安全生產和消防知識培訓和應急演練，重點強化、提高廚房工作人員及餐飲服務員應急處置能力。

    二、深入排查風險隱患，確保萬無一失

    全面開展燃氣、水電器、電路、油煙管道以及消防安全隱患排查工作。重點檢查燃氣設備是否存在泄漏風險，水電器設備運行是否正常，電路是否存在老化、過載現象，消防設施是否完好有效，疏散通道和安全出口是否暢通無阻。對查出的風險隱患要及時整改，切實消除風險隱患。

    三、規范使用燃氣，時刻繃緊燃氣安全弦

    嚴格遵守《城鎮燃氣管理條例》《廣東省燃氣管理條例》規定，向有資質的燃氣經營單位購氣；嚴禁使用兩種及以上燃氣，嚴禁同時使用燃氣和醇基液體燃料。規范安裝、使用可燃氣體報警裝置及燃氣緊急切斷閥，使用符合國家標準且帶熄火保護裝置的燃氣灶具。加強燃氣設施設備的日常巡檢，每日營業前后進行全面檢查，發現問題立即處理。

    四、優化餐飲服務，倡導文明新風

    嚴格遵守價格法律法規，明碼標價，誠信經營，杜絕價格欺詐行為。在餐廳顯著位置張貼“厲行節約、反對浪費”、“光盤行動”等宣傳標語、海報。保持餐廳環境整潔衛生，為顧客提供舒適的就餐環境。餐飲服務員要熱情周到、文明用語，引導顧客合理消費、使用公筷公勺、餐后打包。

    安全無小事，責任重泰山。讓我們攜手共進，抓實抓細抓好春節期間餐飲行業安全生產工作，用心用情用力提供優質餐飲服務，確保人民群眾度過一個歡樂祥和的春節！

                                                                                                                                                                                              廣東省商務廳

                                                                                                                                                                                            2025年1月24日