為加強人才下縣入鄉(xiāng)，幫助基礎人才不斷提升粵菜烹飪技藝水平，圍繞陽山優(yōu)質(zhì)特色食材抓好產(chǎn)品創(chuàng)新，助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)打造，提升陽山美食的知名度、美譽度。11月15日至17日，縣人力資源和社會保障局、縣人才驛站舉辦2024年清遠市星廚送培下鄉(xiāng)（陽山）培訓班順利舉行。

　　本次培訓課程邀請了曾在世界粵菜廚皇大賽中國區(qū)選拔賽中斬獲特金獎、金獎的鄧振鋒老師與羅秋汝老師聯(lián)袂擔綱，進行現(xiàn)場教學。課程吸引了全縣35名餐飲行業(yè)從業(yè)者積極參與。

　　在培訓過程中，兩位老師深入淺出地闡述了粵菜的基礎理論知識，并現(xiàn)場展示了食材處理、原料搭配、烹飪技巧等實用操作。此外，老師們還精心準備了陽山栗子香酥鴨、玉環(huán)百花珍珠球、麻竹筍飄香豬手、百億脆筍卷等地方特色菜肴的制作教學。參訓學員表現(xiàn)出極高的學習熱情，紛紛摩拳擦掌，躍躍欲試，學習氛圍濃厚，現(xiàn)場教學活動如火如荼。

　　培訓現(xiàn)場氣氛熱烈，參訓學員躍躍欲試

　　培訓課程后為參訓學員頒發(fā)《“粵菜師傅”清遠星廚培訓結業(yè)證書》。除此之外，本期培訓還特別選拔出優(yōu)秀學員，推薦參加今年12月份舉行的“清遠味道”烹飪技能展示競技大賽。培訓的最后環(huán)節(jié)，縣人才驛站的工作人員為全體參訓學員詳細解讀了清遠市就業(yè)創(chuàng)業(yè)扶持政策、社保補貼等相關政策，旨在為學員們未來的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)之路提供堅實的政策保障。

　　培訓結束向參訓學員頒發(fā)結業(yè)證書

　　“這個培訓太好了，不僅提供了免費學習技藝的機會，還使我們深入了解了政府針對創(chuàng)業(yè)者出臺的支持政策。我對自己的創(chuàng)業(yè)前景滿懷信心，必定會珍惜這次難得的學習機會，將所學理論知識應用到實際工作中，不斷提升自己的技術水平。”一位學員表示。

　　本次“星廚下鄉(xiāng)”活動以不斷提升粵菜師傅的烹飪技藝為目的，進一步優(yōu)化了餐飲企業(yè)的菜品質(zhì)量與檔次，擦亮了地方特色菜品牌。下一步，陽山縣鄉(xiāng)村振興人才驛站將持續(xù)跟蹤關注本期培訓班學員的就業(yè)動態(tài)，及時提供就業(yè)創(chuàng)業(yè)、職稱評定等方面的人才政策支持，助力文化與旅游、農(nóng)業(yè)等產(chǎn)業(yè)的深度融合與發(fā)展。